مقالات کترینگ و آشپزخانه صنعتی
۷ مقاله منتشرشده
مقالات کترینگ و آشپزخانه صنعتی
کیسه زیپ‌لاک کافه و رستوران؛ نکات مهم خرید عمده و مصرف حرفه‌ای
کیسه زیپ‌لاک در کافه و رستوران فقط وسیله نگهداری نیست؛ انتخاب سایز، کیفیت زیپ و مقاومت بدنه روی نظم آشپزخانه، کاهش دورریز و سرعت آماده‌سازی تأثیر دارد. راهنمای کامل خرید عمده و انتخاب مدل مناسب برای هر کاربرد را بخوانید.
ظرف مناسب سوپ و خورشت برای دلیوری؛ اشتباهاتی که باعث نشتی می‌شوند
سوپ، آش و خورشت از سخت‌ترین غذاها برای ارسال هستند. بخار، فشار درب، جابه‌جایی پیک و انتخاب ظرف نامناسب می‌تواند باعث نشتی و کاهش رضایت مشتری شود. در این راهنما معیارهای واقعی بسته‌بندی غذای مایع را بررسی می‌کنیم.
نقش مهم ظروف یکبارمصرف در نظم و کیفیت کترینگ‌های صنعتی
در کترینگ صنعتی، ظروف یکبارمصرف فقط وسیله سرو غذا نیستند؛ بخشی از فرآیند آماده‌سازی، بسته‌بندی و ارسال محسوب می‌شوند. در این مقاله نقش ظروف در مدیریت آشپزخانه صنعتی، کاهش دورریز و افزایش نظم خط سرو را بررسی می‌کنیم.
انتخاب بین بطری PP و HDPE؛ نکات مهم برای کافه و رستوران
انتخاب بطری PP یا HDPE برای کافه و رستوران فقط به ظاهر بطری محدود نمی‌شود. در این راهنما تفاوت این دو جنس را از نظر شفافیت، مقاومت، نوع درب، سازگاری با شربت و شوینده، تست نمونه و نکات سفارش عمده برای مصرف روزانه بررسی می‌کنیم.
راهنمای خرید دستکش نیتریل برای کافه و رستوران در سال ۱۴۰۵
اگر برای کافه یا رستوران دستکش نیتریل می‌خرید، فقط قیمت را نبینید. این راهنما تفاوت نیتریل با لاتکس و وینیل، انتخاب سایز و ضخامت، محاسبه مصرف ماهانه و روش تست نمونه قبل از خرید عمده را ساده، کاربردی و مرحله‌به‌مرحله توضیح می‌دهد.
ظرف کاغذی یا پلاستیکی؟ انتخابی که روی هزینه کافه اثر می‌گذارد
راهنمای انتخاب ظرف و لیوان کاغذی یا پلاستیکی برای کافه و رستوران؛ مقایسه کاربرد، دمای سرو، رطوبت، دلیوری، انبارداری و هزینه هر سرویس تا بتوانید برای نوشیدنی، غذا و سفارش بیرون‌بر انتخاب دقیق‌تر، کاربردی‌تر، کم‌ریسک‌تری داشته باشید
چطور ظرف پلاستیکی مناسب مایکروویو را درست انتخاب کنیم؟
ظرف پلاستیکی مناسب مایکروویو را فقط با کد ۵ یا ظاهر ظرف انتخاب نکنید. تفاوت PP و PET، معنی علامت Microwave Safe، محدودیت‌های حرارتی، نکات استفاده و معیارهای خرید ظرف مناسب غذای گرم برای رستوران، کترینگ و مصرف روزمره را بخوانید.
نمایش ۷ وبلاگ از ۷ وبلاگ